Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Tacos de peixe empanados com cerveja
200 g de repolho roxo2 colheres de sopa de suco de limão2 limão1 pitada de sal marinho cinzento1 pitada de sal marinho cinzento
Fatie o repolho roxo bem fininho. Em uma tigela, misture-o com o suco de um limão e uma pitada de sal. Aperte as fatias com as mãos para amaciar as fibras; o repolho deve ficar brilhante e levemente macio, mas ainda mantendo sua crocância característica.