Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Tacos de pato
4 coxa de pato
Faça cortes em formato de xadrez na pele do pato, tomando cuidado para não atingir a carne. Coloque as coxas com a pele voltada para baixo em uma frigideira ainda fria. Aqueça gradualmente para derreter a gordura lentamente. Quando a pele estiver dourada e bem crocante, vire para selar o outro lado.