Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Suyuk: barriga de porco cozida à coreana
1 kg de barriga de porco200 ml de água mineral
Mergulhe a barriga de porco em uma panela grande com água fervente por 5 minutos. Este passo ajuda a firmar a carne e a eliminar as impurezas iniciais. Escorra e enxágue bem a peça em água corrente.