Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
500 g de broto de feijão moyashi1 pitada de sal marinho cinzento
Mergulhe os brotos de feijão (moyashi) em água fervente com sal. Cozinhe por no máximo 1 a 2 minutos: eles devem continuar firmes ao toque, nunca moles ou murchos.