Para 4 pessoas
Etapa 1 de 3
6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem600 g de tomate comum
Em uma frigideira, aqueça um bom fio de azeite e adicione os tomates ralados. Deixe reduzir em fogo médio até que toda a água evapore, restando apenas uma polpa espessa, concentrada e brilhante.