Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Stinco de cordeiro ao vinho tinto
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem100 ml de azeite de oliva extra virgem560 g de canela de cordeiro15 g de caldo de cordeiro
Em uma panela de ferro, aqueça o azeite. Sele as peças de cordeiro de todos os lados até formar uma crosta dourada e uniforme. Retire a carne e reserve.