Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Steak au Poivre (Filé com Molho de Pimentas)
3 colheres de sopa de pimenta-preta em grãos1 pitada de pimenta-preta moída
Quebre os grãos de pimenta-do-reino grosseiramente usando um pilão ou o fundo de uma panela pesada. É importante manter a textura; não deixe que vire um pó fino.