Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
200 g de losna fresca250 ml de água mineral1 pitada de sal marinho cinzento
Branqueie a artemísia fresca em água fervente com sal até que amoleça. Dê um choque térmico imediato em água gelada para fixar a clorofila e preservar a cor vibrante, depois esprema com força para extrair todo o líquido. Pique bem fininho.