Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
400 g de arroz branco400 g de arroz coreano de grão curto500 ml de água mineral
Coloque o arroz em uma tigela grande. Cubra com água fria, esfregue os grãos delicadamente em movimentos circulares entre as mãos e descarte a água turva. Repita o processo de 3 a 4 vezes até que a água saia límpida para remover todo o excesso de amido.