Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Rolo de atum picante
300 g de arroz branco50 ml de vinagre de arroz500 ml de água mineral
Lave o arroz japonês em água fria diversas vezes, até que a água saia totalmente límpida. Cozinhe com 1,2 vezes o seu volume de água. Assim que estiver pronto, deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada para finalizar a hidratação.