Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
500 g de farinha de trigo5 ovo100 ml de leite integral1 pitada de sal marinho cinzento50 g de manteiga sem sal1 pitada de noz-moscada
Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal e a noz-moscada. Bata vigorosamente com uma colher de pau até que a massa comece a soltar estalos e bolhas de ar apareçam. Ela deve ficar bem elástica e brilhante.