Para 4 pessoas
Etapa 1 de 6
40 g de manteiga sem sal60 g de açúcar branco
Unte generosamente o interior de quatro ramequins com manteiga em ponto de pomada, fazendo movimentos verticais de baixo para cima. Polvilhe açúcar, gire para cobrir as laterais e descarte o excesso. Isso ajuda o soufflé a subir sem grudar.