Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
50 g de manteiga sem sal80 g de açúcar branco
Pincele o interior dos ramequins com manteiga em ponto de pomada, fazendo movimentos verticais de baixo para cima. Polvilhe açúcar refinado, gire para cobrir bem as laterais e bata levemente para retirar o excesso. O açúcar deve aderir uniformemente para ajudar o suflê a 'escalar' e crescer.