Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
50 g de manteiga sem sal1 kg de cebola amarela
Derreta a manteiga em uma panela até começar a espumar. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Elas devem amaciar e ganhar uma cor marrom-tabaco intensa sem queimar. O perfume de açúcar caramelizado deve tomar conta da cozinha.