Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
300 g de farinha de arroz1 pitada de sal marinho cinzento200 ml de água mineral
Misture a farinha de arroz com o sal marinho. Vá despejando a água mineral fervente aos poucos. Sove com vigor até obter uma textura macia e flexível, similar ao lóbulo da orelha. A massa deve ficar lisa e soltar completamente das mãos.