Para 4 pessoas
Etapa 1 de 3
2 colheres de sopa de molho de soja
Mergulhe a soja em água fervente com sal por 3 minutos até que fiquem firmes ao toque (al dente). Escorra e dê um choque térmico imediato em água gelada para fixar a clorofila e manter o verde vivo.