Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
400 g de macarrão soba
Mergulhe o macarrão em uma panela grande com água fervente. Cozinhe até que fique firme ao dente. Escorra e passe imediatamente por água fria abundante para interromper o cozimento e remover o excesso de amido, garantindo que os fios fiquem soltinhos.