Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Bò lúc lắc (shaking beef)
600 g de alcatra3 alho1 alho3 colheres de sopa de molho de soja2 colheres de sopa de molho de ostra1 colher de chá de açúcar mascavo
Corte o miolo de alcatra em cubos uniformes de 2 cm. Em uma tigela, envolva a carne com o alho picadinho, parte do molho de soja, o molho de ostra e o açúcar mascavo. Deixe descansar para que os sabores penetrem bem nas fibras.