Para 4 pessoas
Etapa 1 de 7
165 g de farinha de trigo165 g de sêmola de trigo duro¾ colher de sopa de mel¾ pitada de sal marinho cinzento135 ml de água mineral
Misture a farinha de trigo, a sêmola de trigo duro, o mel, o sal marinho e a água mineral. Sove vigorosamente até obter uma massa muito firme e elástica. Ela deve estar lisa e não grudar nos dedos.