Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Assado de porco alemão
250 ml de caldo de carne em pó1 colher de sopa de sal marinho cinzento¾ pitada de sal marinho cinzento1 colher de chá de pimenta-preta em grãos1 colher de sopa de mostarda
Com uma faca bem afiada, risque a pele do porco fazendo cortes superficiais (em xadrez ou tiras) sem atingir a carne. Esfregue o sal, a pimenta e a mostarda vigorosamente por toda a peça.