Para 4 pessoas
Etapa 1 de 6Sardinha Assada à Portuguesa
12 sardinha50 g de sal marinho cinzento1 pitada de sal marinho cinzento
Não limpe as sardinhas por dentro (mantenha as vísceras). Seque-as muito bem com papel-toalha. Esfregue sal grosso generosamente por todos os lados e deixe descansar por 15 minutos para que o sal penetre e firme a carne.