Para 4 pessoas
Etapa 1 de 6Sangre de Cerdo (Sangue Suíno com Cebola à Espanhola)
3 cebola amarela1 cebola4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem2 louro
Fatie as cebolas amarelas finamente. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione as cebolas e as folhas de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo até que fiquem translúcidas e levemente douradas, sem queimar.