Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Bhindi Masala (Quiabo com Especiarias)
500 g de quiabo
Lave os quiabos e seque-os minuciosamente, um a um, com um pano de prato limpo. Se estiverem úmidos, eles soltarão a famosa 'baba'. Descarte as extremidades e corte-os em rodelas de aproximadamente 2 cm.