Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
250 g de farinha de trigo1 pitada de sal marinho cinzento1 colher de chá de sementes de cominho1 colher de chá de sementes de ajowan70 g de ghee80 ml de água mineral
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e as sementes de ajwain. Trabalhe o ghee na farinha com as pontas dos dedos até obter uma textura de areia úmida. Adicione a água aos poucos e sove até formar uma massa firme e lisa. Cubra com um pano úmido e deixe descansar.