Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
250 g de farinha de trigo60 g de ghee80 ml de água
Em uma tigela, misture a farinha com o ghee e uma pitada de sal usando a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa. Adicione a água aos poucos até formar uma bola de massa firme e lisa. Deixe descansar por 30 minutos sob um pano úmido para relaxar o glúten.