Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
1 limão-siciliano800 g de salsifi
Prepare uma tigela com água gelada e o suco de um limão. Descasque o salsifis com um descascador de legumes (use luvas, pois a seiva é bem pegajosa). Mergulhe-os imediatamente na água com limão para evitar a oxidação.