Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
300 g de barriga de porco
Mergulhe a barriga de porco em água fervente em fogo brando. Cozinhe até que a carne esteja macia ao ponto de a ponta de uma faca atravessar sem resistência. Deixe esfriar completamente e corte em fatias finas e delicadas.