Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Salada de Tonkatsu de Porco
600 g de filé-mignon suíno
Corte o filé-mignon suíno em bifes de aproximadamente 2 cm de espessura. Bata levemente em cada pedaço com o lado plano de uma faca grande ou um rolo de massa para amaciar as fibras e garantir uma espessura uniforme. A carne deve ficar maleável.