Para 4 pessoas
Etapa 1 de 3
1 aipo
Lave bem os talos de salsão (aipo). Com um descascador de legumes, remova as fibras mais grossas e duras da parte externa. Corte os talos em fatias bem finas na diagonal para garantir aquela crocância irresistível. Reserve também as folhinhas mais claras e macias do miolo.