Para 4 pessoas
Etapa 1 de 3
Retire as folhas externas que estiverem murchas. Corte a base e separe as folhas, rasgando-as grosseiramente com as mãos para manter a textura e o volume. Lave em água bem fria e utilize uma centrífuga de salada: as folhas precisam estar bem secas para que o molho adira perfeitamente.