Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
500 g de mamão verde100 g de cenoura
Rale o mamão verde e a cenoura em tiras longas e finas (estilo julienne). A textura deve ser firme e oferecer resistência ao mordê-la. Mergulhe os vegetais em água com gelo para garantir a crocância máxima e, em seguida, seque-os muito bem em um secador de saladas.