Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
500 g de grão-de-bico2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico250 g de grão-de-bico seco1 cebola1 cebola roxa3 alho1 salsa lisa1 coentro fresco
Pulsione o grão-de-bico (que ficou de molho por 24h) com a cebola, o alho, a salsa e o coentro. A textura deve ser granulada como semolina, e não um purê liso.