Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
4 endívia
Corte cerca de 2 cm da base das endívias e separe as folhas uma a uma. Elas devem estar brancas e firmes. Se necessário, limpe-as apenas com um pano úmido ou papel toalha; evite deixá-las de molho para preservar toda a sua crocância.