Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
115 g de manteiga com sal95 g de açúcar branco
Em uma tigela, bata vigorosamente as gemas com o açúcar refinado. A mistura deve dobrar de volume, ficar bem clara e atingir o 'ponto de fita' ao levantar o batedor.
Etapa 1 de 5
Em uma tigela, bata vigorosamente as gemas com o açúcar refinado. A mistura deve dobrar de volume, ficar bem clara e atingir o 'ponto de fita' ao levantar o batedor.