Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
3 berinjela1 pitada de sal marinho cinzento
Corte as berinjelas no sentido do comprimento em fatias de 5mm. Salpique sal marinho em cada fatia e deixe descansar por 20 minutos para eliminar o amargor. Seque-as muito bem com um pano limpo ou papel toalha.