Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Rosbife Tradicional de Domingo
200 ml de caldo de carne40 g de manteiga sem sal1 pitada de sal marinho cinzento1 pitada de sal marinho cinzento1 pitada de pimenta-preta moída
Retire a carne da geladeira uma hora antes do preparo para que atinja a temperatura ambiente. Esfregue toda a superfície vigorosamente com sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora para criar uma crosta potente.