Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
500 g de aspargo verde40 g de manteiga com sal1 L de água mineral
Corte as pontas dos aspargos verdes com cerca de 4 cm. Fatie o restante dos talos em rodelas finas. Branqueie as pontas por 3 minutos em água fervente com sal para que fiquem firmes e al dente.