Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
450 ml de leite integral60 g de manteiga sem sal1 colher de chá de sal marinho cinzento1 limão-siciliano250 g de farinha de trigo150 g de farinha de rosca
Leve o leite, a manteiga, o sal e as raspas de limão ao fogo até ferver. Despeje a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente sobre o fogo até que a massa solte completamente do fundo da panela e forme uma bola lisa. Deixe esfriar sobre a bancada.