Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
400 g de farinha de trigo200 g de sêmola de trigo duro1 colher de chá de sal marinho cinzento100 g de manteiga sem sal350 ml de água mineral
Misture a farinha, a sêmola e o sal. Vá adicionando a água morna aos poucos. Sove com vigor até que a massa fique lisa, elástica e pare de grudar nos dedos.