Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
500 g de grão-de-bico2 L de água mineral1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Após o molho de 12 horas, escorra e enxágue o grão-de-bico. Esfregue os grãos entre as mãos para remover o máximo de cascas que conseguir. Coloque em uma panela, cubra com água fria e adicione o bicarbonato de sódio.