Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Ragú de Porco (Cerdo)
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Aqueça o azeite em uma panela de ferro ou de fundo grosso. Sele os cubos de porco de todos os lados, em fogo alto, até que uma crosta dourada e saborosa se forme. Retire a carne e reserve.