Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Quesadillas de Cogumelos
500 g de champignon de Paris1 cebola1 cebola roxa1 colher de chá de pimenta em pó1 pitada de pimenta-preta moída1 pimenta jalapeño1 pimenta2 alho1 colher de sopa de epazote
Corte os cogumelos-de-paris em lâminas uniformes de 3mm. Pique a cebola finamente, remova as sementes da pimenta jalapeño e pique-a bem miudinha. Pique o alho após remover o germe central e corte o epazote. Cortes padronizados garantem um cozimento por igual.