Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Pulled pork cozido lento
2 colheres de sopa de açúcar mascavo1¼ colher de sopa de páprica defumada¾ colher de sopa de sal marinho cinzento30 g de manteiga sem sal1 pitada de sal marinho cinzento¾ colher de chá de pimenta-preta moída¾ pitada de pimenta em pó1 pitada de pimenta-preta moída
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a páprica defumada, o sal, a pimenta e a pimenta em pó. Esfregue a mistura vigorosamente por toda a sobrepaleta, garantindo que as especiarias penetrem bem em todas as fibras da carne.