Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Porco desfiado ao barbecue
1¼ colher de sopa de páprica defumada1¼ colher de sopa de açúcar mascavo¾ colher de chá de sal marinho cinzento30 g de manteiga sem sal1 pitada de sal marinho cinzento¾ colher de chá de pimenta-preta moída1 pitada de pimenta-preta moída
Em uma tigela, misture a páprica defumada, o açúcar mascavo, o sal marinho e a pimenta-do-reino moída. Esfregue generosamente essa mistura por toda a carne, pressionando bem com as mãos para que os temperos fiquem bem aderidos.