Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Pularda Assada à Espanhola
1 pularda40 g de banha de porco1 pitada de flor de sal1 pitada de sal marinho cinzento
Massageie toda a pularda com a banha de porco. A pele deve ficar completamente envolvida pela gordura para garantir aquela crocância perfeita. Tempere generosamente com flor de sal por todos os lados.