Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
165 ml de xarope de ácer100 g de açúcar branco100 g de açúcar mascavo80 ml de água mineral60 g de manteiga sem sal
Em uma panela, misture o xarope de bordo (maple syrup), o açúcar mascavo, a água e 30g de manteiga. Leve ao fogo até ferver. A calda deve ficar homogênea, brilhante e bem fluida.