Para 4 pessoas
Etapa 1 de 6
535 g de paleta suína535 g de joelho de porco salgado265 g de barriga de porco salgada
Mergulhe a paleta, o joelho e a barriga de porco em uma tigela grande com água fria por pelo menos 2 horas para remover o excesso de sal. Enxágue bem em água corrente antes de usar.