Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Porco Desfiado ao Estilo de Pequim
1 colher de sopa de amido de milho50 g de amido de milho2 colheres de sopa de vinho de arroz1 colher de chá de vinagre de arroz
Corte o porco em tiras uniformes, com a espessura de uma batata frita palito. Em uma tigela, misture a carne com o amido de milho e o vinho de arroz até que o líquido seja absorvido e a carne fique levemente pegajosa.