Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Arroz preto estilo chinês
2 colheres de sopa de vinho de arroz300 g de arroz jasmim200 g de vinagre de arroz negro600 ml de água mineral1 colher de sopa de amido de milho
Coloque o arroz preto e o arroz jasmim em uma tigela e cubra com água fria. Misture com as mãos para soltar o excesso de amido e escorra. Repita o processo até que a água saia menos turva.