Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
150 ml de óleo de girassol800 g de paleta de cordeiro
Aqueça o óleo de girassol em uma panela de ferro até começar a soltar uma leve fumaça. Adicione os cubos de cordeiro. A carne deve chiar e formar uma crosta dourada e bem definida por todos os lados.